Les biocarburants ou encore agrocarburants se singularisent au moyen de leur mode de fabrication : les carburants fabriqués au moyen d’alcool de plantes riches en amidon comme le blé, les hydrocarbures extraits à partir d'huile de colza et encore les biocarburants fabriqués avec du gaz méthane. La question qui est en suspens est celle de la rivalité avec la culture alimentaire et la gestion de l'eau.